¿A quién no le apetece un capricho dulce pero saludable?
Ingredientes:
50 gramos de anacardo crudo
50 gramos de nuez
6 dátiles
2 cucharadas de aceite de coco
2-3 cucharadas de cacao puro
Opcional: añadir a ralladura de naranja o mandarina. Rebozarlas de cacao puro o coco rallado. También se puede sustituir el aceite de coco por aceite de oliva virgen extra.
Procedimiento:
Remojar los frutos secos para optimizar su capacidad nutritiva. Cuando los ponemos en remojo, conseguimos que una parte del ácido fítico (ladrón de minerales) pase al agua y que la otra parte se transforme dejando libres los minerales y las vitaminas.
Picar los frutos secos con la máquina picadora o hacerlo con la mano de mortero.
Añadir el aceite de coco fundido y tambén el cacao puro.
Una vez estén los ingredientes unidos y tengamos una masa homogénea lo ponemos en la nevera unos 30 minutos para que se compacte y sea más fácil de modelar.
Después podemos formar las bolitas y ya estaría listo.
Podemos también rebozar las bolitas con coco rallado o cacao puro.
Espero que las disfrutes tanto como yo, si las haces no olvides etiquetarme @claudiapresas.mdc y poner el #recetasMDC
Un abrazo
Comments