Ingredientes:
400 gr. de garbanzos remojados y cocidos
1 pimiento
1/2 cebolla
2 diente de ajo
Un puñado de perejil fresco
200 gr. de harina de garbanzos
1 cdita. de sal marina
1 cdita. de cúrcuma
1 cdita. de jengibre molido
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Paso 1 - Tritura los garbanzos con un tenedor en una fuente.
Paso 2 - Pica y cuece el pimiento, la cebolla y el ajo. Deja enfriar y añádelo a la fuente.
Paso 3 - Añade a la fuente el perejil picado, el aceite, la cúrcuma, el jengibre, la sal y la pimienta (añade un poco de agua si ves necesario).
Paso 4 - Añade a la fuente el aceite y la harina. Mezcla muy bien y darle forma de hamburguesa.
Paso 5 - (Opcional) Rebozalas con harina de garbanzo.
Paso 6 - Cocina por ambas caras en la sartén unos minutos hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Paso 7 - Sirve con lo que más te guste y a comer.
¡Estará para chuparse los dedos!
Un abrazo,
Clàudia Presas
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