Ingredientes:
300 gramos de garbanzos hervidos
1 cebolla pequeña o puerro
3 dientes de ajo
2 puñados de perejil u hojas de cilantro
Especias al gusto: comino, sal y pimienta
Procedimiento:
Escurrir muy bien los garbanzos, triturar todos los ingredientes y mezclarlos hasta obtener una masa homogénea. Con las manos húmedas, formar bolas y allanar la forma. Colocar las bolas en una fuente de horno forrada con papel vegetal. Hornear durante 10 minutos, girar los faláfels y cocer 5 minutos más untándolo con un poco de aceite de oliva virgen extra.
¡Y a disfrutar!
Combinan genial con salsa blanca: 4 cucharadas de yogur vegetal, 1/2 cucharada de mostaza en grano, sal , pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
Clàu.
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